悠遊獨行俠

台中最夯的養生鍋~無老鍋已經在桃園市中正路開幕囉！原本要跑去台北吃的，這下在桃園就吃的到了！

無老鍋的第一女主角來自五年前，鼎王的陳世明在日本岐埠旅行時，看到一位七十多歲的老婆婆

在火鍋裡一勺一勺的下豆腐，這豆腐是老婆婆的爸爸親手教她做，從明治時期傳承下來的。陳世明

把這門特殊手藝帶回台灣，經過研究之後採兩階段製作，第一階段需大力搓洗豆渣與豆汁；

第二階段再輕輕搓揉成霜淇淋形狀，並命名為日本明治冰淇淋豆腐 (6 顆120 元)！

無老鍋的店面都有數十枚天燈閃爍，標誌十分醒目！

旁邊這池氤氳飄渺蠻有韻味！

很多人第一次看到都想去摸摸是否是冰的?

裝潢氛圍和台北店頗一致！

前兩日兒子和未來媳婦回桃園，正好碰上無老鍋開幕第二天，前兩天電話訂位已經全滿，

當日用餐前一小時前去候位，居然說要等三小時，這下只好跟小朋友們說下次再來吧！

鼎王集團標準的90度鞠躬，我們有點不習慣ㄟ，服務人員會不會得職業病啊?

無老鍋第一男主角是湯頭 : 除了以豬大骨、老母雞熬煮之外，還加上蹄筋與淮山，

蹄筋是天然的膠原蛋白；淮山主要功用是補氣，現代人少動多坐，氣血不順是全民公敵！

湯頭再變化出紅白兩款養生鍋 : 白鍋是以東北新鮮人蔘用藥酒慢慢噴灑一個月養出來的，

而藥酒得用高麗參、黑豆、紅棗、黨蔘等中藥材浸泡三個月；紅鍋則是到蒙古吃遍火鍋店

當場到中藥鋪買材料實驗，歷經一年才拍板定案，連紅鍋裡的紅油也是浸過中藥材的！

我們點日本冰淇淋豆腐鍋+無老長生辣香鍋， 兩個人=159*2+180=498元！

多一點人來吃比較划算喔！膠原蛋白美顏鍋和日本冰淇淋豆腐鍋的鍋底是一樣的，

只是冰淇淋豆腐鍋多了一顆冰淇淋豆腐(兩個人就2顆)！這樣就不必點一盤120的冰淇淋豆腐！

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無老鍋用餐限一個半小時喔！服務人員服務態度親切、認真、有趣！

上鍋了！顏色看起來真漂亮！

特製的無老肉隆重登場！368元！選用豬後腿上肘肉，以紹興酒事先煨煮過再冰鎮，

服務人員說燙 2-3 秒回溫就可食用，豐富的膠質吃起來軟脆Q 而有味，

但酒味不重，看似一小缽，卻有很多片呢！

去骨肥牛肉好大一盤358元！選用 Prime 等級的去骨肥牛肉，每片長達 22 公分，

薄切的作法只要燙 5 秒鮮甜爆汁又不油膩！

鮮嫩去骨雞肉188 元，建議燙煮 20 秒，真的鮮嫩順口，名符其實！

北海道干貝滑 278 元！

油條 68 元！這個是老饕最愛，又不致過老！

開幕期間打卡給服務人員看過後，精力柳橙汁一壺打 5 折 99 元，這是現壓原汁喔！

東北人蔘出現了！湯頭自然甘甜，因為不放人工調味料，用的是以紅棗、枸杞、甘草燜出蜜來，

作為唯一的調味料，所以吃無老鍋根本就不必沾任何火鍋醬就十分好吃，雖然它備有調醬料台！

桌上還備有免費的人蔘茶一壺！下次喝多點，今天因為有柳橙汁沒什麼喝到！

最後還有多多冰沙可嚐，這個好好吃喔，免費，可續杯！

今天沒拍到的是綜合青菜盤188元、還有鍋底附贈的兩顆很可愛的冰淇淋豆腐(因為用餐

只有一個小時半就急沖沖倒下去煮了)，冰淇淋豆腐口感很特別唷，和一般豆腐不一樣！

如果要打包湯底回家要加塑膠袋的錢喔！不過我覺得還蠻值得的，回去還可再吃一餐！

開幕期間有一些優惠措施！

打包小叮嚀

要吃無老鍋還是要早早訂位比較吃的到喔！